In deze editie: Vuurbaas in het wild; Thijs Staffhorst kookt en inspireert met wild - Varkensvlees met een verhaal, Big Green Egg loves Livar - Vlees van het seizoen; slager Jos Havekotte en sterrenchef Jonathan Zandbergen geven advies - Van Argentinië naar Arnhem; wijn en asado uit Zuid-Amerika – Doe mee met de Fire&Food X-Mas Countdown; maak elke dag kans op waanzinnige cadeaus -Smaakmakers, curry maak je zelf – Prijswinnende KellyBronze kalkoenen die niet alleen voor de feestdagen zijn – Culinaire kunsten; messen met karakter – en nog veel meer…
Er valt veel te lezen in deze 84 pagina’s, o.a. hoe Ellen Mookhoek in het wild grilt en dat pasta en bbq een hele goede combinatie is! Verder passeren er heel veel soorten barbecues de revue: vuurschalen, kamado’s, planchas en een overzicht van elektrische barbecues. Daarnaast weer veel mooie recepten zoals pulled pork en zelfgemaakte pappardelle. Kortom het wordt nog moeilijk kiezen welk gerecht je als eerste gaat maken!
Je vindt in deze 84 pagina's o.a. hoe Guus Groenen 'all the way' ging met het bouwen van zijn buitenkeuken. En een overzicht van mooie en handige inbouwmodules, om je buitenkookplek uit te breiden.
Verder heel veel lekkere recepten, o.a. voor op vakantie, verse vegagerechten, wild (ook in de zomer dus!) en pittige Aziatische gerechten. En weer eens iets nieuws en lekkers ontdekken? Laat je eten dan eens lekker schimmelen en rotten!
Deze editie van Fire&Food heeft alle ingrediënten om dit voorjaar er thuis iets moois van te maken. Van lekker lokaal bier en brood en een fris en fleurig barbecuemenu van citroenambassadeur Jadis Schreuder tot een reportage over de prachtige Reeuwijkse Plassen waar Heidi Looy wildbeheerder is. Dat wordt een prachtig en lekker buitenkookseizoen!
